随着消费降级,许多原有的餐饮品类生意逐渐不好做了,消费降级,但成本缺一直在增加。除了一些实力雄厚的大品牌,大店在坚持,比较小的店都很难做。
这时候可以考虑,成本更低,受欢迎程度却不低的赛道,比如串串香。串串香算是属于火锅的细分赛道,受众群体一点都不小,当然竞争也很激烈。但是由于受众很多,所以开串串香是不愁没生意的。
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