有的朋友做餐饮就是当甩手掌柜，虽说不是不行，但至少要了解门店，了解餐饮，不然门店报表给你看你都不知道亏还是赚！请的人是不是在糊弄你也不知道！

所以餐饮勤行是一定要的，特别是门店开始前期，一定要在店里多做事儿，多熟悉情况，这样过一段时间，店里有什么情况你都一眼就清楚了。

开店一定要有全局的眼光，这个全局不是说要从市场考察问题，而是从门店整体的运营等等各方面，当然如果你没有什么经验，也可以找品牌合作或者学技术。比如撸飘飘串串，有成熟的运营团队，丰富的餐饮经验。

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