餐饮人开新店一般有两个方向，一个是品牌合作，一个是学技术自己开店，那么哪种好呢？

具体事情具体分析，品牌合作一般是餐饮小白比较适合，因为餐饮小白没有经验，如果是品牌合作，就会有专业的运营人员支持，包括选址，技术，运营方案等等很重要的经验支持。但也要看费用适不适合，如果投入太大，也不建议，因为选择合作也是除了挣 钱也是为了积累经验，如果投入太大导致风险不可控就没有必要，所以选择品牌很重要。

学技术比较适合餐饮老手，学新技术可以给已有的门店增加新品引流，即使开新店也有自己的经验可以把门店开起来。

小白学技术也不是不行，做小餐饮，比如串串，学个技术去摆摊或者开一家很小的夫妻店，一样能把成本降到很低，所以说具体问题具体分析。

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