串串是餐饮中不错的一个品类，受众广，投入低，回本快，风险小，而且它真的很容易学会，不像学中餐厨师那样需要几年甚至十几年的时间。

串串这个赛道虽然竞争激烈，但是却要比其他赛道稳妥的多。为什么？因为这个赛道受众实在太多了，和火锅的消费受众是有很大的重合度的，而且消费却又低于火锅，所以中午或者工作日的晚上来吃串串的消费者真的不少。

只要你的口味过关，且装修用点心，那么就不用担心没客人。

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