按我入行多年的经验来说，餐饮创业要想进步，总结和复盘是必不可少的。

往小了说，复盘可以避免我们同样的错误犯两次，往大了说，复盘可以让我们掌握某一条赛道的规律，不断的成长。

理想状态是每日复盘，每周复盘，每月复盘，但不是说一定要按照这个节奏来复盘，可以根据自己的情况合理的安排复盘时间，或者说遇到什么重大事件也可以复盘。要记住，适合自己的才是蕞好的。

复盘的步骤分为五步：回顾目标、比对结果、深度提问、总结经验、规划行动。当然，不要为了复盘而复盘，要找到问题所在，而不是重复一些无用的意见。

复盘并不难，难的是坚持下去，相信我，你的门店会在一次次的复盘中越做越好。

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